Nuestra Historia

Roberto Álvarez Cuervo, nacido en San Tirso, un pequeño pueblo de Asturias, España, fue el fundador de esta tradición familiar. En 1957, las heridas de la Guerra Civil Española lo empujaron a cruzar el océano en busca de una nueva vida. Así llegó a Cruz del Eje, en la provincia de Córdoba, junto a su primo, quien también había vivido circunstancias similares.

Allí, rodeado de paisajes cordobeses, comenzaron juntos con la plantación de olivares y la creación de la fábrica La Cartuja, dedicada a la elaboración y fraccionamiento de aceitunas y aceite de oliva. Con el paso del tiempo, Roberto se fue formando, adquiriendo experiencia y conocimiento en el oficio, lo que sentó las bases para una nueva etapa.

En 1992, su hijo Sergio, recién recibido de Ingeniero Agrónomo, decidió emprender junto a su padre un nuevo proyecto: su propia fábrica de aceitunas y aceite. Así nació la marca Roberto Álvarez, como homenaje a aquel espíritu pionero.

La empresa comenzó elaborando aceitunas de mesa, y en 2004 se concretó un nuevo sueño: la fundación de una planta de extracción de aceite de oliva por prensas. Al principio, la producción se abastecía exclusivamente de olivares propios ubicados en Media Naranja, El Brete y Las Playas. Con los años, el crecimiento de la demanda llevó a incorporar materia prima de otras regiones del país.

Desde sus inicios, la filosofía de trabajo de Roberto estuvo centrada en la calidad, el esfuerzo y la superación. Valores forjados en la adversidad, que trajo desde Europa con nada más que su historia y una fuerte voluntad de salir adelante. Hoy, aunque Roberto ya no está físicamente con nosotros, su legado sigue vivo en el espíritu de su hijo y nietos.La fábrica ha crecido año tras año, expandiendo sus productos a lo largo y ancho de Argentina. Pero lo más importante permanece: brindar un servicio cercano, familiar y poner en cada bocado la pasión de una familia que ama lo que hace.

Contactanos

📧 Correo electrónico: rsergioalvarez@hotmail.com

🟢 WhatsApp: +54-3549 500684

📞Telefono Fijo: +54-3549 424860

Ubicación

Nuestra empresa familiar se encuentra en el corazón de la región olivera del noroeste cordobes, en Cruz del eje. Veni a visitarnos en nuestra fabrica:

Dirección

Calle Carlos Pellegrini 1799, Cruz del eje, Cordoba.

Horario

Lun-Vie: 8:00 a 12:30hs y 15:00 a 18 y 30hs

Sab: 8:30 a 12:30hs

Visitanos tambien en nuestro nuevo local a metros de la ruta 38, en donde vas a contar con los mismos precios de fabrica y la misma atencion de siempre:

Dirección

Calle Ramon J Carcano esq Eva Peron. Cruz del eje, Cordoba.

Lun-Sab: 9:00 a 13:30hs y 16:30 a 20 y 30hs

Dom: 10:30 a 13:30hs

Horario